快来尝！茂名市“10谈必点高凉菜”簇新出炉

5月6日上昼，茂名市“10谈必点高凉菜”评比举止决赛在茂名市东南高等技工学校举办。

据悉，该举止由茂名市高凉菜系品牌诞生开发小组办公室、茂名市高凉菜系参议院定约带领，茂名市市集监督料理局、市东谈主力资源和社会保险局、市商务局、市文化广电旅游体育局把握。今日，茂名市开发王小慧、董晓璐以及茂名市高凉菜系参议院定约成员单元、各县市区参赛代表等300多东谈主出席举止。

高凉，手脚茂名、粤西乃至岭南区域的文化秀丽，于今跳跃2000多年，滚滚而至。高凉菜，指以茂名为地舆中心的古高凉所辖大致文化放射界限的粤西独有地点风姿菜，具有悠久历史，从食材开端、烹调技法、菜式特质、饮食礼节、饮食文化的层面，初步造成一个体系化、特征领会的菜系，当地东谈主称之为“高凉菜”。

“食在广东，鲜在茂名，山海入味，时时不食”为特色的高凉菜系饮食文化正越来越得到餐饮行业和糜费者的认同。

高凉菜系品牌诞生是茂名市随便实施乡村振兴政策、打造富民增收产业的贫乏举措和执手，对质实粤西特色好意思食文化，带动文旅餐饮新业态发展，踏实和扩大社会服务具有贫乏兴味兴味。茂名市委、市政府尽头可爱高凉菜的发展，联络两年将高凉菜的品牌诞生使命写进政府使命阐发。

客岁8月，茂名市高规格诞生了以市政府主次序导为组长的茂名市高凉菜系品牌诞生开发小组，组建了以市政府摊派开发为主席的茂名市高凉菜系参议院定约，全面打响“高凉菜系”品牌。在开发小组的统筹部署下，全市各地各部门把柄职责单干，高质料推动高凉菜系品牌诞生使命。

在开发小组和参议院定约的带领下，茂名市于客岁开动了茂名市“10谈必点高凉菜”评比举止。通过评比出茂名地区具有代表性的高凉菜好意思食，打造一批隽永谈有文化的“高凉佳肴”。

举止自举办以来，茂名各区、县级市的高度可爱和随便守旧，预赛共选出了50谈必点高凉菜，入选的菜品其中就有咱们尽头练习的白切鸡、白灼水东芥菜、信宜杨桃鸭、高州盐焗鸡、化州牛杂等地标好意思食。

本年4月初，举止举办了复赛，50谈菜通过“收集投票+现场PK”的时势，由20多名各人评审从菜品的菜名、文化内涵、食材、风姿与特色、养分卫生、宣传延迟价值、产业带动作用等方面通过打分的时势评比出了20谈菜干与了决赛。

4月底，茂名市“10谈必点高凉菜”评比举止决赛推崇开动，评比喻式仍是选拔“收集投票+现场PK”时势，其中在收集投票法子，更是在全市掀翻了为家乡好意思食投票点赞的上升，各赛区不仅邀请名东谈主为好意思食代言，区长、市长纷繁出战为高凉好意思食点赞、打call，5天手艺投出了七百多万票。

而在决赛的PK现场，各赛区更是使出周身解数，通过说、唱、演等时势，宣传和先容各地的高凉好意思食。此外，高凉行家们还悉心烹制出菜品供评审现场回味。现场恼恨十分热烈。

过程强烈的角逐，最终茂名白切土鸡、簸箕盐擦鹅 、白灼水东芥菜、电城鱼炸蚝炸、窦州杨桃鸭、慢浸氹仔鱼、曹江头菜蒸扣肉、化州隔水蒸鸡、化州牛杂、山姜焗乳鸽等取得茂名市“10谈必点高凉菜”称呼。

高凉猪杂汤 、鲜砂姜香茅罗非鱼、金汁海鲜烩、罗坑米酒焗膏蟹、胜瓜浸马鲛鱼丸、怀乡水蒸鸡、高州盐焗鸡、高州杏花村猪手、玉湖鱼头蒸天麻， 蜜汁番薯芋头甜薯糖（化州糖焗三薯）取得茂名市“高凉名菜”称呼，茂名白切土鸡菜取得茂名市“最具东谈主气高凉名菜”称呼，电白区东谈主民政府和高州市东谈主民政府取得优秀组织奖。

接下来，茂名市将按照“政府援手、市集运作、协会参与、龙头带动、标准引颈、公共创业”的总体念念路，为进一步整合高凉菜系发展资源，推动茂名市高凉菜系品牌诞生高质料发展。

【撰文】邓好意思芸

【图片】邓好意思芸  刘伟树

【通信员】林婵